Historie vývoje parfému má své kořeny ještě před vznikem písemnictví, což je doba straší víc jak pět tisíc let. Už slovo parfém může napovědět, že je původem z latinského výrazu per fumum. Překlad per fumum znamená skrze kouřem.
V průběhu let se vonné látky staly součástí různých obětních obřadů. Kromě toho naši předci zjistili, že vliv tepla na různé bylinky působí velmi intenzivně a lidé se domnívají, že tím byl objeven první chemický proces.
Po několik staletí se stal parfém důležitým prvkem náboženských obřadů. Tu samou roli představovaly i rostliny, které v dávných rituálech měly mnohdy významnou úlohu. Avšak výrazný pokrok učinila Persie, která jako první země začala s pěstováním růží. Právě Arabové se postarali o to, jak vonné látky zachovat pomocí destilace. Tím se také velmi usnadnila distribuce do Evropy. I díky vědeckým pokusům se podařila zachytit další velmi důležitá složka parfémů, tím byl koncentrovaný alkohol.
O mnoho let později se vonné látky staly téměř nedostupnými, jejich cena výrazně stoupla. Důležitým bodem se stala Velká hedvábná cesta, kudy po pevnině proudila exotika v nejrůznějších variantách. Exportovalo se jak hedvábí, tak drahé kovy, skleněné předměty, ale i parfémy a oleje. V té době byly Benátky nejvýznamnějším centrem pro obchod s Východem, ale i samotným centrem námořního obchodu ve Středozemí.
Jak to bylo s parfémy nadále? Jak se vyvíjely například ve třináctém století až po devatenácté? To se dozvíte v příštím článku.